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11月新作ショートのご紹介
11月の新作ショートケーキのご紹介です。
洋梨と木苺のシャルロット
可愛らしい見た目のシャルロットケーキ。中身はバニラムースにフランボワーズクリームとフランボワーズジュレを閉じ込めました。とろけるような食感と爽やかな酸味が特徴のムースに仕上がりました。
周りはフィンガーサイズのビスキュイキュイエール、柔らかな食感と甘さをプラスしました。トップには、入荷後に追熟させたフレッシュのラ・フランスをゴロっと飾りました。ラ・フランスの高貴で淡くも芳醇な香りが何とも贅沢なケーキです。
お知らせ
２０２３クリスマスケーキのお知らせ
今年もXmasケーキのご予約の時期になってまいりました。
ボニカも2023Xmasケーキのパンフレットができました！
パンフレットは店頭にございます。ぜひ手に取ってご検討くださいね。
商品によっては早く限定数に達してしまう場合もございます。
ご予約はお早めによろしくお願いいたします。
それでは、今年のラインナップを一つずつご紹介していきますね。
・ベリールージュ 4号 3,200円（税込3,456円）
いちご、フランボワーズ、チェリーのジュレを、第4のチョコレート『ルビーチョコ』のムースに合わせた2023年ボニカのスペシャリテです。
・チョコレートケーキ 5号 3,400円（税込3,672円）
ショコラスポンジにショコラクリームをサンドし、ガナッシュクリームでコーティングした定番のチョコレートケーキXmasバージョンです。
・ドゥーブルフロマージュ 4号 3,000円（税込3,240）
スフレチーズとレアチーズの２層からなる欲張りなチーズケーキ。底面のクッキーとスポンジの間にフランボワーズジャムを忍ばせ、味のアクセントにしました。
・モンブラン 5号 3,700円（税込3,996円）
栗のペーストを贅沢にたっぷりと絞り、トップにも渋皮栗を贅沢に飾りました。栗本来の美味しさを活かしたモンブランのXmasバージョンです。
・ガトーショコラ 5号 3,400円（税込3,672円）
フランス・ヴァローナ社チョコレートを使い、しっとりと焼き上げました。濃厚なカカオの香り、マカロンとカラフルなチョコレートボールで華やかに飾りました。
・生クリームデコレーション 5号 3,500円（税込3,780円）
※生チョコクリーム 5号 3,700円（税込3,996円）
・生クリームデコレーション 6号 4,100円（税込4,428円）
※生チョコクリーム 6号 4,300円（税込4,644円）
自家製の苺シロップをスポンジに染み込ませ、きめ細やかに焼きあげました。苺の味わいや、香りが口いっぱいにひろがります。
お知らせ
ハロウィンナイト 【ご予約承り中】です
・ハロウィンナイト（4号：12㎝）2,600円（税込2,808円） ご予約3日前
もうすぐハロウィンですね。
今年は、とびきりポップでキュートなハロウィンアントルメはいかがでしょうか？
ハロウィンが待ち遠しくなるような、楽しいギミック満載な飾りで仕上げました。
ショコラスポンジにショコラクリームの土台に、遊び心いっぱいに飾り付けたハロウィンにピッタリなスペシャルアントルメです。三日月、蜘蛛の巣、ドラキュラハウス、ギョロギョロ目玉のシュークリーム、パッションフルーツとスイートチョコの組み合わせのマカロン…。ハロウィンの夜も思いっきり楽しめそうですね。
ボニカにジャックオランタンが増殖中…
ボニカのお庭もジャック・オ・ランタンたちがたくさんいるのをご存じでしょうか。
お庭と玄関にいるジャックは、お客様から頂いたホンモノのかぼちゃなんですよ。かぼちゃ以外にもカラスウリの小さなジャックもたくさんいますよ。鮮やかなオレンジ色が目印。ぜひ探しに来てくださいね。店内にはシェフの手づくりチョコレート製ジャックも2人いますので、ぜひ会いに来てくださいね。
お知らせ
10月新作ケーキのご紹介
10月といえば… ハロウィンですね。
今日はハロウィンにピッタリな新商品を２つ、ご紹介します！
パンプキンロール
かぼちゃのスポンジにかぼちゃのクリーム、甘さ控えめなかぼちゃの甘露煮を中とトップに、表面にはシュガーコーティングしたクルミをたっぷり飾りました。
かぼちゃプリン
かぼちゃのペーストをたっぷりと入れてプリンにしました。
かぼちゃの自然な甘みが、お口に広がります。カップは陶器製で、色々な種類が日替わりでショーケースに並んでいきます。カップを選ぶ楽しみも増えますね。
お知らせ
９月新作商品のお知らせ【第５弾】
今回は、新作オムレットのご紹介です。
試作に試作を重ねた自信作です。
ぜひ皆様のご来店をお待ち申し上げております。
オムレットは、小さなお子様からご年配の皆様まで食べやすさにこだわった、
ボニカ人気のスイーツです。
人気商品の為、事前にご予約いただけるとスムーズにご購入いただけます。
どうぞよろしくお願いいたします。
※今回の２品とオムレットブルーベリーとオムレットオレンジが入れ替えとなり、終了となります。
何卒ご了承くださいませ。
・ショコラフランボワーズ
ショコラスフレスポンジにカスタードクリームにフランボワーズのシャンティ。上部にフランボワーズソースとココアパウダー、そしてフランス ヴァローナ社のフランボワーズチョコレートパフを仕上げに飾った贅沢な逸品。濃厚なフランボワーズの甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります。
・きなこわらびもち
ダイスカットしたわらびもちにカスタードクリームと黒蜜のシャンティ、たっぷりのきな粉をたっぷりまぶした純和風テイストなオムレットです。わらびもちの柔らかい食感と、やさしいきな粉の風味がベストマッチしています。純和風に言い直すと、『最高に相性がよくておいしい』でしょうか？笑。
