ルミエールボニカ|徳島 北島町の洋菓子店

Newsお知らせ

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9月新商品のお知らせ【第4弾】

秋の新作、アーモンドと栗を使ったパイが登場です。
ボニカでは焼きたてパイは初登場となります。ぜひお見逃しなく!!

・ピティヴィエ

アーモンドクリームをパイで包んで焼き上げたフランスの伝統的なパイ菓子です。

・マロンパイ

渋皮栗がまるごと入ったマロンパイ。表面はアプリコットジャムとラム酒入りのフォンダンでちょっぴり大人のお味に仕上げました。
レモンを加えることで、さっぱりとした後味になるようにアレンジしました。
写真左:マロンパイ 写真右:ピティヴィエ
お店では随時焼いてご提供しております。数が必要な場合は、あらかじめご予約をおススメします。
ご家庭でお召し上がりの時は、オーブントースターで少し温めると、おいしくお召し上がりいただけます。
お知らせ

9月新作ケーキのお知らせ【第3弾】

秋らしいナッティな新作ケーキの登場です。

・アマンディーヌ

マジパンローマッセを練りこんだアーモンドの生地に、アーモンド、ヘーゼルナッツをブレンドしたバタークリームをサンドしました。側面にはシュガーコーティングしたクラッシュアーモンドをたっぷりと飾りました。秋らしいクラシカルでナッティな味わいが楽しめます。

・ほうじ茶とチョコのケーキ

上部はほうじ茶とチョコレートのムース、2段目はほうじ茶のガナッシュ、3段目はチョコフィアンティーヌと大きめに砕いたヘーゼルナッツとほうじ茶のダックワーズ。ほうじ茶とチョコレート、芳ばしいヘーゼルナッツが、バランスよく食感にプラスされた秋色ケーキです。
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9月新作ケーキのお知らせ【第2弾】

ボニカ人気のモンブランがリニューアル、2つのモンブランとなって登場です。

・渋皮栗のモンブラン

アーモンド入りのメレンゲに渋皮栗、カスタードクリーム、生クリームで組み立てた土台に、たっぷりの渋皮栗クリームで贅沢に仕上げました。土台がメレンゲなので、軽い仕上がり、クリームを存分に楽しめます。

・なつかしのモンブラン

昭和の雰囲気を感じさせる栗の甘露煮クリームをたっぷりと絞ったモンブランです。中はスポンジ、生クリーム、カスタードクリームに栗の甘露煮のカットを散りばめております。懐かしくも新しい味わいをどうぞ。
お知らせ

新作クッキーのご紹介

ボニカのクッキーに新たな仲間が加わりました。

・黒コショウとアーモンドのチーズクッキー
 パルメザンチーズの塩味とあとからピリリッとくる黒コショーがやみつきになる
 甘塩っぱいクッキーです。

・メープルとクルミのクッキー
 サクっとした歯ざわりとクルミのほど良い食感、メープルシロップの優しい甘さが
 口いっぱいに広がる芳ばしいクッキーです。

ボニカのクッキーは全部で14種類、お好きなクッキーを選ぶ楽しさに加え、プレゼントする楽しさも広がりますね。

お知らせ

9月の新作ケーキのご紹介

9月新発売のケーキのご紹介です。
ふわふわに焼き上げた抹茶のスポンジに、京都宇治抹茶をふんだん使った抹茶クリームと
刻んだ渋皮栗をたっぷりと巻き込みました。
抹茶の風味が口に広がり、渋皮栗の甘さがマッチしたシンプルなロールケーキです。

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