お知らせ
9月新作ケーキのお知らせ【第３弾】
秋らしいナッティな新作ケーキの登場です。
・アマンディーヌ
マジパンローマッセを練りこんだアーモンドの生地に、アーモンド、ヘーゼルナッツをブレンドしたバタークリームをサンドしました。側面にはシュガーコーティングしたクラッシュアーモンドをたっぷりと飾りました。秋らしいクラシカルでナッティな味わいが楽しめます。
・ほうじ茶とチョコのケーキ
上部はほうじ茶とチョコレートのムース、２段目はほうじ茶のガナッシュ、３段目はチョコフィアンティーヌと大きめに砕いたヘーゼルナッツとほうじ茶のダックワーズ。ほうじ茶とチョコレート、芳ばしいヘーゼルナッツが、バランスよく食感にプラスされた秋色ケーキです。
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